Cocktail di oggi:

Ingredienti:
  • 5/10 di rum chiaro invecchiato da 1 a 3 anni
  • 5/10 di acqua frizzante, come vuole la tradizione o in alternativa schweppes
  • 3 o 4 pezzetti di lime
  • 3 cucchiaini di zucchero di canna
  • foglie di menta
  • ghiaccio tritato

Preparazione:
la preparazione di questo cocktail si fa direttamente nel bicchiere adatto ai long drink.
Per iniziare dovete preparare il lime lavandolo e tagliandolo a pezzetti.
Fatto questo mettete nel bicchiere i pezzetti di lime e aggiungete due o tre cucchiaini di zucchero di canna. Pestate bene il tutto in modo tale da spremere il lime e impastare il tutto con lo zucchero.
Aggiungete qualche fogliolina di menta nel bicchiere.
Tritate del ghiaccio, potete usare un frullatore per fare questa operazione, e usatelo per riempire il bicchiere fino all’orlo.
A questo punto versate il rum e l’acqua frizzante. Visto che le dosi sono 5/10 di rum e altri 5/10 di acqua frizzante, potete regolarvi riempiendo per metà il bicchiere con il rum e poi completare di colmarlo con l’acqua frizzante.
Aggiungete qualche altra fogliolina di menta e mescolate per bene con un cucchiaio per far risalire lo zucchero e il lime. Vi consiglio di ultimare il Mojito con un goccio di rum ambrato, invecchiato per 7 anni o più.
Ora mettete una cannuccia nel bicchiere, vi aiuterà a bere evitando i pezzetti di lime e a pescare qualche granello di zucchero dal fondo del bicchiere, sedetevi comodamente e godetevi il vostro Mojito.